Moscato Wine Festival in Tour 2017 by Go Wine a Roma.

В престижном отеле Savoy в центре Рима прошла дегустация вин из мускатного винограда со всей Италии. На севере производят знаменитое игристое вино Moscato d’Asti . На юге из него делают , как правило, десертные вина , более густые, сладкие и крепкие. Самые знаменитые – это Passito di Pantelleria с самого южного итальянского острова Пантеллерия . Зиббибо происходит от арабского “zabīb” – т.е. «изюм». Именно так называется сорт винограда (другое название – Мускат александрийский), из которого делают и одноимённое сладкое вино.
Сухое вино из этого сорта имеет право на существование, но в его производстве есть существенная трудность: вышеперечисленные ароматические вещества имеют явный горький вкус, и при отсутствии в вине остаточного сахара он становится очевидным недостатком. Поэтому для изготовления сухих мускатных вин ответственные производители подбирают определённые виды муската.
Происхождение винограда Мускат точно не установлено. Есть версия, что возник он в древние времена в Сирии, Египте или Аравии. Термин «мускат» впервые встречается в XIII—XIV веках.
Из четырех разновидностей винограда “мускат“, включая александрийский мускат, мускат белый, мускат гамбург и мускат оттонель, наиболее распространён и наиболее ярко представляет характер мускатного семейства – мускат белый (во Франции он называется мускат блан, в Италии москато бьянко или москато ди канелли).
Специфический аромат мускатных вин обусловлен ароматическими соединениями, сосредоточенными в кожице ягод и верхних слоях мякоти. Большинству мускатов присущ аромат чайной розы, медовые, изюмные тона. Игристые мускаты характеризуются ароматами липы, акации, розы.
Go Wine организует многочисленные дегустации и эногастрономические фестивали по всей стране. Они тематические и каждый раз посвящены определённому виду вина или региону.

Ирина Рас

MOSCATO WINE FESTIVAL IN TOUR A ROMA.

Si e svolto al Savoy Hotel in Via Ludovisi, 15 a Roma una delle tappe del Moscato Wine Festival in Tour: incontri di degustazione promossi da Go Wine in varie città d’Italia nelle serate d’estate, per far conoscere i tanti volti del moscato italiano. L’evento è giunto alla diciassettesima edizione e viene riproposto nella Capitale dopo i significativi riscontri nelle ultime edizioni.

Una sorta di viaggio virtuale con il calice dalla Valle d’Aosta sino alla Sicilia, per approfondire la conoscenza con una varietà antica e ricca di storia, che ha contributo in molti luoghi a diffondere la cultura del vino. In degustazione oltre 60 etichette saranno complessivamente presentate nelle enoteche tematiche del moscato che saranno allestite per l’occasione.

Irina Raskina

CLICCA MI PIACE:

Tags: Go Wine, Irina Raskina, Moscato d'Asti, Moscato Wine Festival in Tour 2017, Passito di Pantelleria, roma, Savoy Hotel, Sicilia, Valle d’Aosta, Zibibbo, Зиббибо, Ирина Рас, мускат