В престижном отеле Savoy в центре Рима прошла дегустация вин из мускатного винограда со всей Италии. На севере
В России мускатные вина настолько популярны , что один из производителей этого вина был выкуплен российским магнатом.
Сухое вино из этого сорта имеет право на существование, но в его производстве есть существенная трудность: вышеперечисленные ароматические вещества имеют явный горький вкус, и при отсутствии в вине остаточного сахара он становится очевидным недостатком. Поэтому для изготовления сухих мускатных вин ответственные производители подбирают
Специфический аромат мускатных вин обусловлен ароматическими соединениями, сосредоточенными в кожице ягод и верхних слоях мякоти. Большинству мускатов присущ аромат чайной розы, медовые, изюмные тона. Игристые мускаты характеризуются ароматами липы, акации, розы.
На юге из него делают , как правило, десертные вина , более густые, сладкие и крепкие. Самые знаменитые – это Passito di Pantelleria с самого южного итальянского острова Пантеллерия . Зиббибо происходит от арабского “zabīb” – т.е. «изюм». Именно так называется сорт винограда (другое название – Мускат александрийский), из которого делают и одноимённое сладкое вино.
Одними из известнейших производителей десертных мускатных вин на Сицилии является
В любимом россиянами регионе Апулия в районе красивого города Трани на побережье тоже производится мускат – Moscato di Trani , его производят несколько виноделен, но самое выдающееся из них Estasi – Игристое , произведенное классическим методом шампенуа и пассито- дессерное той же фирмы.
Go Wine организует многочисленные дегустации и эногастрономические фестивали по всей стране. Они тематические и каждый раз посвящены определённому виду вина или региону.
Ирина Рас