Гостеприимство за запертой дверью в Риме

Гламурная,  но дружеская атмосфера – главный признак этого римского отеля , который единственный в Риме был включён в
список   самых красивых отелей среди новых в рейтинге известного издания Travel&Leisure .
Hotel Vilòn также попал в Hot List 2019 престижного Condé Nast Traveler  как один из лучших новых отелей, недаром он входит в состав Small Luxury Hotel of the World.
18 очаровательных номеров и люксов выходящих во внутренний двор этого дворца с фонтанами и галереями аристократического Рима – оформлены индивидуально .
Особняк пристроен к Палаццо Боргезе, и здесь команда :художник по декорациям, фотограф и дизайнер интерьеров создали тропический образ гостеприимства.  Палаццо Боргезе ( Palazzo Borghese) на  центральной  улице dell’Arancio,  по своей архитектуре считается одним из «четырех чудес Рима», из-за своей формы так называемого клавесина…
Несмотря на кажущуюся неприступность, сюда можно зайти не только на  аперитив,  но и на завтрак,  который подаётся ежедневно с раннего утра до 11.30 .
Завтрак – это первый момент счастья для гурманов,  решивших посетить ADELAIDE – ресторан отеля.
Шведский стол, полный цветов, ароматов и вкусов. На столе – круассаны, булочки,  много видов свежеиспеченного хлеба и пирожных, джемы и варенья, редкие сыры, а также соки и центрифуги, свежие фрукты , большой выбор сухофруктов и орехов. На кухне яйца готовят всеми возможными  способами и к ним подают  мясное ассорти. После такого обильного завтрака вряд ли вы захотите обедать по-итальянски в час дня . В этом заведении тем не менее можно заказать интересные блюда  в течение всего дня.
Улыбчивый шеф-повар Габриэле Муро (Gabriele Muro), родившийся на острове Прочида (Procida) , получивший профессию в престижной Академии Гамберо Россо (Accademia di Gambero Rosso) очень любит готовить. Он работал не только в известных ресторанах Рима, но и в Швейцарии и Испании.
У Габриэле  такое увлечение кухней , которую мог иметь повар аристократической семьи прошлого.  Это новинка, которой не было в Риме, это «домашний повар», большого дома,  где кухне посвящаются многие часы и где у шеф-повара можно даже попросить приготовить любимое блюдо .
Его кухня – это смесь неаполетанских традиций и современных тенденций в кулинарии. Немаловажную роль играет и выбор первоклассных продуктов.
Заслуживает внимания и серия десертов от молодого шеф-повара-кондитера Андреа де Бенедетто (Andrea De Benedetto).
Хороша и винная карта ресторана (более 80 наименований)  с выбором великих итальянских классических вин, разделенных по географическим признакам и большим ассортиментом шампанского.
Сорок мест между внутренним двориком среди папоротников и филодендронов также являются подходящим местом,  чтобы почувствовать себя как дома, оставаясь привилегированным гостем: деловые завтраки, вечеринки и аперитивы в Vilón становятся уникальными. Мэтр Тони Розетти (Toni Rosetti) очень внимателен и оказывает отличный прием гостям .
За дубово-латунной стойкой царит  Магдалена Родригес (Magdalena Rodriguez) из Коста-Рики, очаровательная  барледи, обладающая большим профессионализмом и креативностью. Её стиль миксологии переносит посетителей в тропическую атмосферу, начиная с ароматизированных вод, которые Магдалена готовит каждый день по-разному заканчивая фантастическими коктейлями.
Кажущаяся  недоступность этого заведения может отпугнуть, а может и привлечь своей эксклюзивностью.  Дверь этого пятизвездочного отеля не открыта настежь,  как это происходит чаще всего в отелях,  а открывается специально для тебя по звонку. Знайте,  вас там ждут.

Ирина Рас