Брожения

Фестиваль пива с экзотическим и многообещающим названием “Брожения ” прошел в Риме с 12 по 14 сентября 2014 г . Многочисленные любители живого пива могли не только отведать многочисленные вариации на пивную тему, отличающиеся по цвету , составу и количеству градусов, но и узнать много нового об этом напитке. Оказывается пиво можно делать и совсем без ячменя , как например “Etrusco”, рассказали мне на стенде Birra del Borgo. Рецепт был найден случайно при археологических раскопках поселения древних этрусков недалеко от Рима. Решено было выдерживать пиво в глиняных амфорах согласно старинным записям. Результат получился очень оригинальный – с кислинкой. Соригинальничали и пивовары из Baladin , выдерживая пиво в деревянных бочках из-под рома и виски , они получили интересный 14 градусный напиток . Классическими и мировыми хитами порадовала Birradamare из города Фьюмичино , что на море возле Рима. Определиться с предпочтениями у них на стенде было просто невозможно. Пришлось попробовать все!

Ирина Рас