1. Своё восхождение к популярности оливковое масло холодного отжима начало 6000 лет назад. Оливковые
2. Египтяне благодарили за его появление богиню Изиду, а греки богиню мудрости Афину.
3. “Жидкое золото” – именно так называли оливковое масло в древние времена. Оно было и деньгами и лекарством, а в Римской Империи им можно было платить налоги.
4. Оливковые деревья не очень любят климат Нового света, поэтому по вкусовым качествам и свойствам европейское масло ценнее.
5. Оливковое масло холодного отжима – важный элемент “средиземноморской диеты“, которая внесена
6. 99% мирового оливкового масла производится в районе Средиземного моря.
7. Оливки тысячелетиями и до сих пор некоторые производители собирают вручную. Только такой сбор гарантирует максимальную чистоту и целостность продукта.
8. Сбор урожая возможен лишь 4 месяца в году. Выбор дня сбора – целая наука и главная забота для каждого производителя. Ведь плоды должны быть определенной кислотности и содержания масла.
9. Отжим оливок производят в течении первых 10 часов после сбора, именно столько времени необходимо
10. Оливковое масло холодного отжима при жарке более стабильно, чем другие пищевые масла и сохраняет свой вкус и питательные вещества до температуры 180°. Оно улучшает качества овощей и мяса.
Для этого в 15 магазинах столицы пройдут дегустации оливковых масел
Дополнительная информация и календарь прохождения промо-акции в торговых точках Москвы доступны на сайте www.eccerussia.eu
Материал подготовила Елена Королёва-Волочкова, специальный корреспондент Russia News, обожающий оливковое масло с чиабаттой.