ОЛИМПИАДА ПО НАСТОЯЩЕЙ НЕАПОЛИТАНСКОЙ ПИЦЦЕ

LE OLIMPIADI DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA

так называлось мероприятие, прошедшее в Неаполе. Ну и фантазёры эти неаполетанцы! Неаполь очень гордится своей типичной местной пиццей, которая отличается например от римской высокими пористыми и нежными бортиками. Конечно же специалисты находят и другие отличия – поезжайте в Неаполь, там вам объяснят подробно. Победил на этой Олимпиаде по пицце неаполетанец по имени Сальваторе по фамилии Де Ринальди , в Неаполе у него ресторан-пиццерия, где работает вся семья, причём eго 16 летняя дочка получила на этом же мероприятии специальную премию как самая молодая пиццайоло – так называют тех кто делает пиццу. Сам Сальваторе мастро-пиццайоло – мастер своего дела и преподаватель кулинарных курсов по изготовлению правильной пиццы. Так что если хотите научиться готовить пиццу, то тоже к нему. Наполетанцы устали от абы как сделанной пиццы, выдаваемой за наполетанскую и организовали Ассоциацию Настоящей Неаполитанской Пиццы, в которую входят и достойные её представители за границей, соблюдающие все правила её приготовления и использующие правильные качественные ингредиенты, такие как моцарелла исключительно буйволиная, помидоры, мука и оливковое масло определённого сорта .
Недолго думая , я пошла обедать к нему в ресторан, чтобы попробовать не только пиццу, но и остальные деликатесы .
Первое, что меня поразило – это большой размер порций , пожалуй наесться можно каждой закуской, не говоря уже о вкуснейшей пицце разнообразнейших видов.
Сын Кристьяно печёт особенные домашние булочки для гамбургеров из отборного мяса, кстати можно заказать гамбургер даже из буйволиного мяса . К тому же он изобрёл особенную рецептуру для пива и местная пивоварня делает его специально для их ресторана. Вся эта талантливая семья увлечена своим делом и работает на совесть. Многое попробовала, но от десерта не смогла отказаться и не зря, вкусные десерты делают здесь ежедневно.
Если хотите всего перепробовать, идите большой компанией, иначе всё осилить не сможете.
Кстати в Олимпиаде приняли участие представители Японии и Австралии, а в следующем году надеюсь присоединится и Россия.
Тогда и там можно будет найти настоящую неаполитанскую пиццу, а не пирожок под названием пицца.