еда

Pubblicato il aprile 24th, 2018 | Da Redazione Russia News

0

Vinitaly-2018

Vinitaly-2018” – 52-ая ежегодная международная выставка, самое важное для виноделов Италии событие года и одна из крупнейших в Европе и мире выставок-ярмарок вина – прошла в Вероне с 15 по 18 апреля. Эта выставка традиционно привлекает производителей и дистрибьютеров виноградных вин (а также других алкогольных напитков) со всего мира, экспертов и журналистов, специализирующихся в области эногастрономии: 4 дня ознакомления с тенденциями развития мирового виноделия и мирового винного рынка, а также непосредственного знакомства с лучшими винами Италии, возможность продегустировать их в сопровождении лучших блюд итальянской кухни, приготовленных звездными шеф-поварами… “Vinitaly-2018” началась с “Opera Wine” –презентации 100 лучших вин Италии. Среди их производителей много громких имен, таких как Ornellaia, Gaja, Tedeschi, Donnafugata, Cusumano, Gianfranco Fino… но есть и новые многообещающие имена…

В международном павильоне большое любопытство посетителей вызвали эксклюзивные бутылки шампанского MAXIM BLIN и его выигрышная презентация в комбинации с кухней звездного шеф-повара Italo Bassi.

Advertisements

К сожалению, в этом году на “Vinitaly” не были представлены российские вина, но зато было очень много посетителей, которые говорили по-русски.

Грузинский стенд на выставке украшали огромные глиняные амфоры, которые возвращали посетителей к истокам одного из древнейших производств – виноделия.

Отчетливо чувствовалось, что презентации вин из Южной Африки посольство этой страны в Италии уделило большое внимание.

Не только вина были представлены на “Vinitaly-2018”, но также и, в большом разнообразии, литература по эногастрономии. Так журнал “Cucina e Vini” , кроме самого печатного издания привёз сюда свой ежегодный справочник лучших сухих игристых вин “SPARKLE 2018”-это также название одноимённого ивента, проводимого ежегодно в Риме .

Marco Oregia – свой справочник лучших оливковых масел со всего мира “FLOSOLEI 2018”, который он представляет в Риме на грандиозном шоу, где вручаются номинации и призы, и проходят дегустации оливковых масел – победителей. Издательство “Gambero Rosso” представило именно здесь свой новый справочник лучших оливковых масел Италии “Guida Oli d’Italia 2018”.

16 выставочных павильонов, в которых вниманию оптовых покупателей были представлены вина, сгруппированные по региональному принципу, конгресс-центр, конференц-зал, многочисленные тематические дегустационные залы, тысячи участников, сотни тысяч посетителей – вот масштаб “Vinitaly-2018”.

В павильоне Апулии вина из винодельни “Cantina Varvaglione 1921” были представлены к дегустации в сопровождении очень интересного авторского кулинарного меню.

Винодельня “La Famiglia Montresor” из региона Венето, где история производства вина началась в далеком 1892 году, представила “Амароне” и другие свои замечательные вина в сопровождении блюд итальянской кухни на самом большом стэнде “Vinitaly-2018”. Одно из их знаменитых “Амароне” известно во всем мире в том числе благодаря своей особой патентованной бутылке матового стекла.

Винодельню “La Scolca” из региона Пьемонт, самую знаменитую и имеющую самую долгую историю – 98 лет – среди всех виноделен Гави (Gavi, provincia di Alessandria, Piemonte), презентовала великолепная и вездесущая представительница пятого поколения виноделов Chiara Soldati. Кстати вино это давно продаётся и в России.

Виноделие Ирпинии, родины великих вин Юга Италии, было весьма успешно представлено большим коллективом из 99 виноделов. Особенно продуктивно было их общение с оптовыми покупателями вина, которые участвовали в дегустациях, организованных при Торговой Палате провинции Авеллино. В общей сложности представители 60-ти международных фирм-дистрибьюторов из Азии, Восточной Европы, Центральной и Южной Америки, а также крупные оптовые покупатели из 10 стран, среди которых Россия, Латвия и Узбекистан, смогли близко познакомиться с тремя звездными винами Ирпинии, имеющими статус DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): “Taurasi”, “Fiano di Avellino” и “Greco di Tufo”, а также с многочисленными достойными винами Ирпинии, имеющими статус DOP (Denominazione di origine protetta).

Как и в предыдущие годы, на выставке были представлены также пиво и ликеры. Один из наиболее популярных в Италии ликеров, травяной ликер“Strega”, который начали производить в провинции Беневенто (регион Кампания) в далеком 1860 году, стал одним из главных героев веронской выставки в качестве основы уникального коктейля “Pontel”, который известный бармен Ettore Barbato создал как переосмысление знаменитого коктейля “Spritz”, изобретенного как раз в Вероне. На стенде марки “Strega Alberti” Ettore Barbato и Alex Frezza, другой звездный бармен и бренд-амбассадор совместно готовили изумительно вкусные коктейли собственного избретения для посетителей выставки.

В одном из павильонов проходили дегустации итальянских деликатесов, к примеру Loison Pasticceri угощала посетителей гурмэ печеньем , тесто для которого вызревает на закваске согласно многолетней традиции . Также были представлены и другие традиционные итальянские деликатесы.

Ирина Рас

 

 

Il Vinitaly 2018 a Verona

Quattro giorni all’insegna del business, della promozione integrata e della conoscenza diretta delle migliori realtà produttive , che ha cominciata in grande stile con la presentazione di migliori 100 vini italiani – OperaWine . ovviamente non potevano mancare i grandi nomi quali ORNELLAIA, GAJA, TEDESCHI, DONNAFUGATA, CUSUMANO, GIANFRANCO FINI ED ALTRI. Nel padiglione internazionale molta curiosita suscitata dalle bottiglie particolari e  dal conubio vincente champagne MAXIM BLIN E CHEF ITALO BASSI.

Niente vini russi purtroppo a VINITALY  quest’anno, ma tanti visitatori che parlavano russo. La Georgia era presente con enormi anfore sullo stand ricordando ai visitatori gli origini del vino.  Grande attenzione del consolato sudafricano alla presentazione dei  propri vini della propria terra.

Il Gambero Rosso invece ha presentato la sua nuova GUIDA OLII 2018 di migliori olii italiani.Non solo i vini sono stati presentati alla fiera ma anche letteratura enogastronomica – la rivista cucina e vini con la sua guida SPARKLE 2018 delle migliore bollicine,  MARCO OREGIA con la sua  guida FLOS OLEI 2018 ‘ LA SELEZIONE DEI MIGLIORI OLII DA TUTTO IL MONDO.

Le cantine italiane raggrupate per regioni hanno presentato ai buyer venuti da tutto il mondo le ultime annate dei suoi vini Vini di Puglia della Cantina Varvaglione 1921 sono stati presentati in degustazione con l’interessante menù abinato.
Anche la Famiglia Montresor – una Storia che nasce nel VENETO dal lontano 1892- ha presentato gli Amaroni ed altri suoi ottimi vini in abbinamento ad assaggi di cucina italiana nello stand forse piu grande della fiera  . uno dei suoi AMARONI e famoso in tutto il mondo per la bottiglia Satinata Brevettata.

Non poteva mancare la cantina la Scolca con la bellissima ed omnipresente Chiara Soldati  della quinta generazione di viticoltori.  La Scolca con più di 98 anni è la più famosa e anche la più antica cantina di Gavi.

L’Irpinia, in un consorzio di 99 espositori  del vino, ha chiuso il 52° Vinitaly con un bilancio in attivo.

Particolarmente produttivi gli incontri delle aziende con i gruppi di buyer di Vinitaly International che hanno partecipato ai tasting organizzati nello spazio della Camera di Commercio di Avellino. Circa 60 complessivamente gli operatori internazionali – provenienti da 3 continenti (Asia, Europa dell’Est, Centro e Sud America) e 10 Paesi differenti tra quali Russia, Lettonia, Uzbekistan – che hanno potuto conoscere da vicino le tre Docg ‘star’ del territorio, Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, insieme alle diverse tipologie della DOP Irpinia.

Come ogni anno c’era spazio anche per birre e liquori: uno dei più popolari liquori italiani, il Liquore Strega che nasce in Campania, a Benevento nel lontano 1860 e protagonista della kermesse veronese con l’inedito cocktail Pontel, rivisitazione del barman Ettore Barbato del celebre Spritz che è proprio nato a Verona.

Allo stand dello Strega Alberti il barman e brand Ambassador Alex Frezza e Barbato preparavano i propri gustosi cocktail per i visitatori. Strega Alberti lancia la sua quarta edizione del Premio Strega Mixology, competizione rivolta ai più talentuosi barman e barlady italiani. C’è tempo fino al 30 aprile per iscriversi –gratuitamente – online al link www.premiostregamixology.strega.it

Irina Ras

CLICCA MI PIACE:

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


Autore Articolo



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna in Alto ↑
  • Translator







  • Russia News TV

  • Russia News Magazine





  • Выбранный для вас!