South Beach Wine & Food Festival в Майами-2018.

Майами – город во Флориде , знаменитый своими ежегодными всемирно известными мероприятиями, среди которых один из самых популярных – South Beach Wine & Food Festival -сокращённо Sobewff , кулинарная выставка мирового значения , на которую съезжаются посетители не только из Соединённых Штатов, но и со всей Латинской Америки .

Лучшие шеф-повара США, представляют свои блюда и устраивают кулинарные шоу демонстрирующие их навыки и инновационные техники в приготовлении блюд. Также устраиваются и просто дегустационные обеды из их творений, в 2 или 4 руки , а то и больше, комбинируя между собой знаменитых кулинаров и их изделия. Цены на такие обеды доходят до 600 $ на человека .

Одно из них таких мероприятий – это комбинация более 50 лучших шеф-поваров Америки и более 100 вин со всего мира с оценкой 90 пунктов и выше авторитетного издания Wine Spectator’s. Недаром его назвали Best of the Best (Лучшее из Лучших ) и проходило оно в шикарном отеле Fontainebleau Miami Beach.

Среди таких известных имён как Antinori, Argiano, Champagne Barons de Rothschild, Laurent – Perrier, Maison Louis Latour особо было отмечено участие итальянского вина сорта Gavi винодельни La Scolca. Chiara Soldati, представляющая пятое поколение виноделов La Scolca, прилетела, чтобы лично провести презентацию “99 years of wine, passion and tradition of La Scolca” о 99 летней традиция этой винодельни . В дегустации были представлены вина Gavi dei Gavi Black label и Riserva Gavi D’Antan .

С этого года дополнительные мероприятия Фестиваля прошли и в городе Форт Лодердейль (Forte Lauderdale), что на севере от Майами. Выбор этот не случаен – город известен как курорт для богатых пенсионеров, которые с удовольствием посещают подобные ивенты. Также в нём есть большой интернациональный аэропорт и порт, откуда отправляются круизные суда на Карибы и Багамы. Это делает его привлекательным для огромного количества туристов, которые тоже с удовольствием участвуют в кулинарных и прочих мероприятиях.

Кулинарный американский телеканал во время Фестиваля организовывает массовые дегустации с участием своих лучших телезвёзд , таких как, например , Emeril Lagasse или Andrew Zimmern , из популярной “Bizzare Food ” . Это телевизионная программа, где он поедает всякие странные и часто жуткие на вид и вкус штуки . Кстати последние его программы посвящены , экзотическим, но довольно приятным и приемлемым на европейский вкус блюдам, которые он и представляет на SOBEWFF.

Следуя американской традиции, во время фестиваля непременно проходит День Барбекю BBQ , где присутствующие могут отведать многочисленные варианты на тему мяса на открытом огне. Причём в каждом американском штате , если не в каждом городе существуют свои собственные понятия о его приготовлении .

Многие мероприятия проходят в огромных шатрах на берегу океана, прямо на пляже напротив бывшей виллы знаменитого кутюрье Версаче (Versace) . Villa Casuarina , кстати, после нескольких смен хозяев и предназначений , в данный момент является рестораном под названием “У Джанни” (Gianni’s).

Эксклюзивная презентация вин для местных дилеров и рестораторов под названием Wine Spectator Trade Day

by Beverage Media Group тоже прошла на этом знаменитом майамском пляже. Её провела одна из самых крупных компаний-дистрибьюторов вин в США , Southern Glazer’s Wine & Spirits.

Такое важное эногастрономическое мероприятие естественно не могло обойтись без итальянской кухни, которую представила всем известная фабрика макаронных изделий Барилла в своём “Barilla’s Italian Bites on the Beach”.