еда

Pubblicato il luglio 15th, 2020 | Da Redazione Russia News

0

PANE&PANETTIERI D’ITALIA 2021- вышел справочник по лучшим пекарням Италии

Наконец-то отличная новость в кулинарном мире Италии . GAMBERO ROSSO  – один из самых авторитетных издательств в эногастрономическом секторе возобновил свои мероприятия с присутствием гостей.  Конечно же свою деятельность GR не прекращал и во время карантина, но естественно, всё происходило виртуально .
15 июля 2020 года презентация справочника PANE&PANETTIERI D’ITALIA 2021 состоялась вживую.  В этот день пекари и пекарни (это и название справочника) были награждены,  а присутствующие журналисты смогли  с ними пообщаться , хоть и в масках.  Кстати, слава богу победителей объявляли , а то было бы нелегко узнавать их в масках.  Наши соотечественники приезжающие в Италию и живущие здесь очень любят итальянский домашний хлеб.
Теперь они могут узнать о лучших пекарнях страны. Для этого не надо даже говорить по итальянски,  берите адрес из справочника и идите дегустировать. Секрет хорошего хлеба не только в отличной муке из итальянского зерна,  но и в закваске.  Тесто должно подходить минимум сутки. Желательно иметь печь на дровах,  ну и талант не лишний ингредиент. Все эти условия выполнены пекарнями,  попавшими в справочник . Тем не менее каждый регион,  а иногда и даже и отдельные деревни имеют свои особые виды хлеба.  Не удовольствуясь хлебом в одном городе,  пробуйте хлеб и в других.  Правильный хлеб полезен,  вред организму только от индустриальной выпечки.
Всего  в  справочнике 370 адресов, из которых 40 новых имён и 44  пекарни премированные  отличительным знаком  Tre Pani. В регионе Lombardia их 7 в  Piemonte и  Veneto по 6; Emilia-Romagna – 5; Lazio, Puglia и Sicilia по 3; Toscana, Marche и Campania по 2; Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Basilicata e Sardegna по 1 .
3 специальные премии: panettiere emergente

DANIELE MARÈ
Panificio Marè
Roma

Advertisements

pane dell’anno
Panificio ‘A Maidda
Filone al finocchietto selvatico, mandorle d’Avola e uva passa di Zibibbo di Pantelleria
TRAPANI

pane e territorio
CARLO EUGENIO FIORANI
Castelverde (CR)

 

Ирина Рас

CLICCA MI PIACE:

Tags: , , , ,


Autore Articolo



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna in Alto ↑
  • Translator







    SeedingUp | Digital Content Marketing

  • Russia News TV

  • Russia News Magazine





  • Выбранный для вас!