еда

Pubblicato il dicembre 15th, 2016 | Da admin

0

Flos Olei 2017

Дегустация оливкового масла не только со всех регионов Италии , но и со всего мира , прошла в залах элегантного Римского отеля Excelsior 10 декабря 2016 flos-olei-2017-foto-4года .

8-ое издание справочника Flos Olei 2017 под руководством Марко Ореджа (Marco Oreggia) было представлено на утренней пресс-конференции . Это авторитетный всемирный путеводитель по оливковому маслу , состоящий из 751 этикеток , предварительно продегустированых экспертами – составителями.
В течении дня в одном из залов отеля прошли мастер-классы известных итальянских шеф-поваров . Естественно в их блюдах были использованы номинанты из справочника Flos Olei.
Разнообразие упаковки оливкового масла поразило присутствующих – это дизайнерские бутылки с этикетками разных видов , жестяные прямоугольные банки , а также керамические сосуды разных форм и цветов.
Также удивляли необычные сочетания вкусов масла с ароматическими добавками. Ингредиенты, такие как лимон и трюфель, являются самыми flos-olei-2017-foto-1известными, но и апельсин или имбирь, например, тоже удачно сочетаются с оливковым маслом.
Очень полезно было участие в эксклюзивной дегустации и образовательном семинаре, под руководством эксперта Лауры Маринелли (Laura Marinelli), которая учила правильно определять свойства масла.
6 различных масел с цветами от золотисто-желтого до зеленого, со вкусом яблока, травы, помидоров были представлены на этой интереснейшей дегустации.
Для тех, кто не знает, масло должно иметь горький привкус, в противном случае там нет оливок.
Между разными видами масла надо закусывать яблоком , а не хлебом, как это не казалось бы очевидным, чтобы лучше почувствовать его вкус .
На это мероприятие ежегодно приезжают дилеры из разных стран, в том числе из бывшего СНГ, для отбора лучших марок оливкового масла для торговых сетей.

Advertisements

Ирина Рас  

 

Flos Olei Tour in Rome

È stata una vera e propria full immersion nel mondo dell’olio extravergine di oliva, Flos Olei Tour in Rome, l’evento in scena nella Capitale sabato 10 dicembre presso le eleganti sale dell’Hotel The Westin Excelsior in via Vittorio Veneto, 125.flos-olei-2017-foto-3

Ad aprire le danze era la presentazione dell’ottava edizione della guida Flos Olei – riservata a stampa e addetti ai lavori – che quest’anno recensisce ben 751 etichette, per un totale di 500 aziende provenienti da 50 Paesi differenti. Senza ombra di dubbio la più importante pubblicazione di settore, che porta la firma dei due curatori Marco Oreggia e Laura Marinelli. Alle ore 15.00, porte aperte al pubblico, che ha trovato davanti a sé, in degustazione libera, una nutrita e prestigiosa schiera di oli di tutto il mondo, alcune importanti etichette di vino e una golosa selezione di prodotti alimentari, dai salumi ai formaggi, passando per conserve, prodotti da forno e altre eccellenze gastronomiche; oltre 100 il numero complessivo di aziende presenti. In contemporanea, si sono susseguiti le 5 Master Class di cucina, che vedranno protagonisti gli chef di fama internazionale Arcangelo Dandini, Angelo Troiani, Alessandro Circiello, Vasilis Leonidou e Michele Martinelli; al centro dell’attenzione sarà chiaramente l’utilizzo dell’extravergine ai fornelli e le possibilità di abbinamento olio-cibo. Spazio anche per i Workshop, 5 incontri per approfondire interessanti tematiche di olivicoltura con noti esponenti del settore. Non sono mancate le degustazioni guidate da esperti assaggiatori – corsi propedeutici o avanzati – degli oli della  “The Best”, ovvero premiati dalla guida  Flos Olei 2017. Mentre la Federazione Italiana Cuochi – Lazio ha curato la presentazione di prodotti tipici delle diverse province del territorio laziale.

Irina Ras

CLICCA MI PIACE:

Tags: , , , , , , ,


Autore Articolo



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Torna in Alto ↑
  • Translator







  • Russia News TV

  • Russia News Magazine





  • Выбранный для вас!