еда

Эта инициатива родилась несколько лет назад, когда пятеро друзей (Laura Marciani, Davide del Duca, Roberto Campitelli, Marco Claroni и Michele Papagno), пятеро талантливых шеф- поваров из региона Лацио, влюбленных в Ее Величество Кухню, решили провести первый благотоворительный вечер.
В этом году «Con il Cuore nel Piatto» состоялось как всегда неподалеку от Рима (в населенном пункте Madonna degli Angeli, относящемся к коммуне Magliano Sabina, провинция Риети, в загородном гостинично-ресторанном комплексе «Ristorante degli Angeli», располагающем несколькими шикарными банкетными залами и обширным садом, в которых часто проводятся свадьбы и другие званые вечера, банкеты и церемонии.Восхитительные пейзажи долины Тибра, несравненная карта вин и оливковых масел (от более чем 80-ти лучших производителей Италии) и высокая кухня шеф-повара – Laura Marciani, чье имя присутствует во многих гастронимических справочниках, в том числе в самых престижных из них (Guida Michelin, Gambero Rosso, Veronelli, Espresso, Pecora Nera…) – что может быть лучше.Звездные шеф-повара, мастера пиццы, кондитеры встретились здесь, чтобы собрать средства для тех, кто очень нуждается в помощи. В мероприятии примут участие более 50 кулинаров многочисленные спонсоры. Вечер начался в 20.00, чтобы продлиться до поздней ночи.Название благотворительного вечера – не просто слоган: чтобы вложить сердце в благородное дело, соберутся настоящие профессионалы, влюбленные в свое дело, а успешную организацию мероприятия гарантирует оргкомитет, уже несколько  лет подряд доказывавший свой профессионализм и эффективность. На денежные средства, собранные на благотворительных вечерах «Con il Cuore nel Piatto» предыдущих лет, была оказана целевая помощь таким медицинским учреждениям, как детская больница «Оspedale pediatrico Bambino Gesù» (Рим) и гостевой дом для родителей недоношенных новорожденных под патронатом некоммерческой благотворительной организации «Genitin Onlus». Была проведена реконструкция находящейся в ведении благотворительной организации «Каритас» («Caritas») при Римской католической церкви мастерской, в которой организуются профессиональные кулинарные курсы. На средства, собранные во время «Con il Cuore nel Piatto», прошлых лет был приобретен аппарат УЗИ, который используется в настоящее время в NeMO (Neuromuscolar Omnicentre), специализированном отделении поликлиники «Agostino Gemelli» (Рим), предназначенном для помощи больным латеральным амиотрофиическим склерозом и другими неизлечимыми дегенеративными заболеваниями центральной нервной системы (от которых страдают в настоящее время около 40 тысяч жителей Италии).
В этом году средства, собранные на благотворительном вечере «Con il Cuore nel Piatto», пойдут на помощь больным онкологическими заболеваниями через Progetto MoviS с участием таких серьёзных организаций как Fondazione IRCSS, Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, l’U.O di Oncologia dell’Ospedale Santa Maria della Misericordia di Urbino и Scuola di Scienze Motorie dell’Università di Urbino Carlo Bo, научные партнёры проекта Progetto Nazionale Multicentrico DianaWeb.
Вот некоторые имена некоторых звёздных шеф-поваров , а также шеф-поваров ветеранов этого благотворительного проекта.

CHEF DI IORIO GIUSEPPE – AROMA ROMA
CHEF PASCUCCI GIANFRANCO – PASCUCCI AL PORTICCIOLO FIUMICINO
CHEF USAI DANIELE – IL TINO FIUMICINO
CHEF GALLO PIERLUIGI – GIULIA RESTAURANT ROMA
CHEF MARZETTI STEFANO – MIRABELLE DELL’HOTEL SPLENDIDE ROYAL ROMA
CHEF CLARONI MARCO – OSTERIA DELL’OROLOGIO FIUMICINO
CHEF OLIVER GLOWIG – POGGIO LE VOLPI MONTEPORZIO CATONE
CHEF VIGLIETTI MASSIMO – ENOTECA AL PARLAMENTO ROMA