Эногастрономический календарь города Рима

Эногастрономический календарь города Рима 2015 подарил нам незабываемые встречи в октябре -ноябре этого года . Culinaria, Cooking for Art и само собой Thipico -это неполный список мероприятий, прошедших в этот период.
CookingforArt представил интернациональную коллекцию вин и продуктов питания. Безалкогольные напитки и консервы из Чехии , вина из Грузии и Словении соседствовали с черной икрой не заморской, а итальянской. Что самое удивительное , местные шеф-повара , большие фантазеры , умудрились представить публике даже десерт из икры.
Не могли не присутствовать сыры и колбасные изделия из разных регионов Италии . Также посетители могли полюбоваться cooking -show и тут же продегустировать блюда знаменитых итальянских кулинаров .
Culinaria и Thipico , напротив, сделали обзор эногастрономии региона Лацио.
Организатор Thipico , Марко Кум , сделал акцент мероприятия на винах, хотя были представлены и гастрономические деликатесы региона, в том числе и некоторые римские блюда в сотрудничестве с известным рестораном “Larys “.
Culinaria показала несколько cooking-show c участием известных кулинаров, а также представила несколько инновационных продуктов высшей категории, используемых в ресторанном бизнесе, таких как Тромболотто Trombolotto (уже готовую смесь свежевыжатого сока оливок и особого сорта лимонов). Им пользуется Хейнц Бек знаменитый шеф -повар обладатель 3 звезд Мишлен , но и вы можете запросто попробовать .
Интересное мероприятие организовали Симонетта Паттулья ( профессор Римского университета ) и Паола Камбрия (журналистка) при сотрудничестве с университетом Тор Вергата (Tor Vergata). Food, Wine & Co. – это микс из дегустаций, презентаций книг, курсов повышения квалификации, проходивший в помещениях знаменитой римской киностудии Чинечитта (Cinecittà). На одном из семинаров выступавшие преподаватели Римского университета подчеркнули важность качественного освещения в прессе модной темы эногастрономии .

Ирина Рас

A Roma la III Edizione di “Food, Wine & Co. L’EnoGastronomia e le Arti”

Dopo il grande successo riscosso nelle prime due edizioni del seminario, che hanno visto l’intervento entusiastico e il forte interesse non soltanto degli iscritti ma anche di relatori e professionisti eccellenti provenienti da ambienti diversi, questa stimolante due giorni all’insegna dell’enogastronomia e del piacere del palato, è stato un evento veramente speciale. Il concept, ideato da Simonetta Pattuglia – Direttore del Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media, Presidente Commissione Aggiornamento e Specializzazione Professionale Ferpi – e da Paola Cambria – Giornalista eno-gastronomica, sommelier e socia Ferpi, ed elaborato e organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media in partnership con la rivista Viaggi del Gusto e Cinecittà Studios e col patrocinio di Ferpi, quest’anno ha vantato non soltanto di un affascinante fil rouge di tutti gli interventi ma anche di una location nuova ed evocativa, dove il sapore dell’arte si fonde con la storia e il glamour che la contraddistinguono. Si tratta dei mitici Studios di Cinecittà che celebrano l’aria del set e di teatri di posa grandi e fascinosi.