Никита Сергеев – русско- итальянский шеф-повар в Порто Сан Джорджио

Самая любимая кухня для россиян – однозначно итальянская. Предполагается, что российские повара с удовольствием учатся готовить у итальянских , но есть один наш соотечественник, у которого с удовольствием берут уроки сами итальянцы.
На кулинарном фестивале Taste of Roma проходящем ежегодно в Риме один из кулинарных мастер-классов эксклюзивной кулинарии для посетителей проводил наш соотечественник, Никита Сергеев. Он шеф-повар собственного ресторана L’Arcade, который находится в итальянском регионе Марке (Marche), городе Порто Сан Джорджио (Porto San Giorgio). Ресторан отмечен в справочнике «Красный гид Мишлен» и многих других.
Сам Никита москвич, но живёт в Италии с детства.
Он учился у знаменитого Gualtiero Marchesi, а теперь он член итальянской гастрономической Ассоциации “Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto” , а также других престижных организаций в гастрономической отрасли.
Кухня Никиты пользуется большим успехом у итальянских специалистов и его с удовольствием приглашают на различные кулинарные мероприятия по всей Италии .
Любовь россиян к гостеприимному региону Марке не остывает уже много лет . Всё побережье с пологими пляжами и мелким песком является отличным курортом.
Многие россияне купили здесь недвижимость , а некоторые даже поселились навсегда. Никита Сергеев приехал с родителями в Марке в 13 лет и с тех пор Италия его вторая родина.
Ресторан Никиты Сергеева находится в маленьком городке , в котором летом , конечно много отдыхающих, но зимой здесь народ только местный.
Никита получил такое признание и местного населения тоже, что открыл уже свой второй ресторан в этом же городе, слегка изменив концепцию.
Ресторан Banco 12 находится на территории рынка, но это не умаляет его достоинств, а совсем наоборот. Рынок является символом свежести местных продуктов, будьто овощи , фрукты , мясо или рыба. Готовятся в этом ресторанчике ежедневно гурманские блюда, начиная с прекрасной выпечки на завтрак и свежего хлеба , блюд на вынос , ну и конечно традиционный обед и ужин никто не отменял. Невысокие цены, столики на улице, отличное обслуживание и вкусные блюда- это весомые аргументы для его посещения.
Начать трапезу здесь можно с Царских устриц – есть и такие оказывается . К каждому блюду вам , если пожелаете, посоветуют по бокалу подходящего вина. Блюда с золотом или трюфелем, мастерски приготовленные Никитой и его командой выгодно отличаются от всех творений других местных ресторанов . Вкуснейшие десерты дополняют меню.
Ресторан l’Arcade находящийся неподалёку и открытый больше по вечерам – это совсем другое дело. Думаю, что звёздочка Мишлен уже подмигивает Никите – его кухня фантастически вкусна. Редкие ингредиенты и самая современная техника исполнения блюд говорят о кулинарном таланте Никиты.
Элегантный интерьер, хорошо подобранная музыка и отличное обслуживание это дополнительные аргументы для посещения L’Arcade. Несомненно наш соотечественник достиг успеха также благодаря своему трудолюбию и любви к своей работе. Все блюда настолько интересны, что надо брать сразу дегустационное меню, из 4 , 8 или 13 блюд, в соответствии с вашим аппетитом, чтобы перепробовать различные деликатесы. Не надо забывать и об оригинальнейших десертах.
Цены этом ресторане сравнению с римскими небольшие , а удовольствие ну просто огромное.
http://www.ristorantelarcade.it/