Вкусный и гостеприимный Рим открывается для гостей.

С 18 мая в Италии и в том числе и Риме начались открываться рестораны. К сожалению не все. Многие не выдержали оплату аренды , счетов за свет и оплату персонала без какого-либо дохода в течении 3 месяцев, другие просто решили подождать пока народ активизируется или объявятся туристы.

Ресторан Imàgo, rooftop на шестом этаже знаменитого отеля Hotel Hassler с прекрасной панорамой на Рим открылся только в июне. Здесь новое меню шеф-повара Andrea Antonini. Впервые для посетителей будет открыта терраса на седьмом этаже с с эксклюзивными шестью столиками 7° – объявил Roberto Wirth, хозяин отеля. Для посещения ресторана Salone Eva на первом этаже с отличным баром и моим любимым пятичасовым чаем (кофе ) с необыкновенными вкусняшками от шеф-повара Романо Марчелло Romano Marcello придётся подождать до 1 сентября, когда откроется и сам отель. Зато 1 июня открылся – IL Palazzetto с непревзойдённой панорамой на знаменитую испанскую лестницу и двумя входами. Один из них напротив Hotel Hassler , которому это заведение и принадлежит, а второй снизу у выхода в метро. Там пока как раз можно и полакомиться блюдами от шеф-повара Романо Марчелло.

Hotel Vilòn в центре Рима с июньским открытием превратился весь в сад с тропическими растениями и пением птиц вместо музыки. Кроме того тут предлагают экзотические коктейли барледи Магдалены Magdalena Rodriguez Salas и фьюжн кухню Gabriele Muro прямо на террасах номеров , выходящих на двор старинного дворца .
Вообще многие хорошие рестораны в отелях, как и сами отели, ещё закрыты из-за невозможности путешествовать .
Например Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Hotel со своим отличным рестораном Senses откроется для посетителей ещё только 6 июля.
30 мая Casina Valadier , жемчужина неоклассицизма на территории красивейшего римского парка Villa Borghese, в двух шагах от знаменитой террасы PIncio, открыла для гостей свой gourmet ресторан Vista с новым меню шеф-повара Массимо Д’Инноченти (Massimo D’Innocenti) с увлекательными закусочками appetizer Caffè del Pincio, и новыми box “pic nic”, которые можно использовать тут же в парке.

Ресторанам теперь разрешено занимать тротуары столиками , поскольку народу в Риме гораздо меньше из-за отсутствия туристов. Так поступил Лука Пеллегрини (Luca Pellegrini), установив столики ,которые клиенты с удовольствием занимают, особенно курящие. Он открыл рыбный ресторан Approdo 56 в модной сегодня зоне Pigneto в феврале . Через месяц после открытия все рестораны закрыли на карантин. Шеф-повар Пьетро Мирто Рандаццо (Pietro Mirto Randazzo) тоже партнёр в этом ресторане. Он готовит отличные блюда из рыбы и морепродуктов , которые привозят им прямо с рыболовных судов из городков на юге от Рима. Рыба настолько свежая, что её можно спокойно есть и сырой , поливая при желании только лимоном и оливковым маслом.

Знаменитому ресторану Convivio Troiani не пришлось даже убирать столы, в ресторанах такой категории (1 звезда Мишлен) они уже стоят на большом расстоянии . Они провели тщательную профессиональную дезинфекцию и обработку поверхностей . Сейчас кстати даже на кухне всем приходится находиться в масках, что очень тяжело. К сожалению у этого ресторана нет даже возможности поставить столики на улице, поскольку вход в заведение с узенького переулка самой старинной части центра Рима . Тем не менее такие профессионалы как братья Трояни справляются с любыми трудностями . Обновлено меню , продолжается успешный сервис доставки и на вынос.

Дискотеками ещё не разрешено открываться и вы не сможете пока потанцевать в самой знаменитой дискотеке Рима Jackie’O , но тем не менее там можно послушать музыку за ужином . В их шикарном помещении очень кстати начал работать отличный ресторан с прошлого года, а теперь к нему добавились и столики на улице.
Требование правительства ставить столики на большем расстоянии заставило рестораторов выдвигаться по возможности на улицу , чтобы не уменьшать на много количество посадочных мест, а натерпевшиеся страху итальянцы боятся находиться в близости других людей и чувствуют себя гораздо уверенней на открытом пространстве.
Новая тенденция в ресторанной отрасли Рима – это ужин на свежем воздухе .